日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【のっぺい汁】が食べられるお店

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新潟県の名物ご当地グルメ

新潟県
ぽっぽ焼き

ぽっぽ焼き

ぽっぽ焼きは、新潟県の下越地方では誰もが知る懐かしの定番フードです。黒糖のやさしい甘さと、もちもちっとした生地が特徴...
新潟県
三条カレーラーメン

三条カレーラーメン

三条カレーラーメンは70年以上の歴史があると言われているカレーラーメンで、現在三条市内では70軒以上の店がカレーラーメン...
新潟県
へぎそば

へぎそば

新潟県の代表的な郷土料理「へぎそば」は、魚沼地方を中心に愛される伝統的な蕎麦です。つなぎに海藻の布海苔（ふのり）を使...
新潟県
浜焼き

浜焼き

漁港で多くとれた魚をまるごと竹串にさして丸焼きにする新潟の地方料理法です。魚沼産の白炭を使ってじっくり時間をかけて焼...
新潟県
南蛮エビ

南蛮エビ

甘エビとも言われますが、新潟では色や形から南蛮(赤唐辛子)エビと呼ばれます。南蛮エビの甘くとろけるような身は、刺身や鮨...
新潟県
燕三条背脂ラーメン

燕三条背脂ラーメン

燕三条背脂ラーメンは、新潟県の燕市と三条市を中心に広がるご当地ラーメンで、煮干しの風味が効いた醤油ベースのスープにた...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

岡山県
桃太郎ぶどう

桃太郎ぶどう

晴れの国、岡山はその気候風土に恵まれてフルーツ王国と呼ばれています。 岡山のぶどうと言えば「マスカット・オブ・アレキ...
富山県
呉羽梨

呉羽梨

呉羽梨は、呉羽地区で栽培される富山県を代表するブランド梨です。 一般的な梨農家では、病気や害虫から実を守るために、梨...
青森県
南部せんべい

南部せんべい

小麦粉と水で生地を作り、ごまやピーナッツをつけて焼いたせんべいの一種です。 青森県、岩手県全域が主な生産・消費地で、...
秋田県
ババヘラ

ババヘラ

ババヘラとは秋田県民で知らない者はいない路上のアイス販売です。さっぱりした口どけで優しい甘さ、そして昔から変わらない...
群馬県
ゆず巻き

ゆず巻き

冬の群馬は、山地を越えて降りてくる乾いた風「からっ風」が吹く。また、冬の時期は雨も少ないため、乾いた気候となる。その...
千葉県
性学もち

性学もち

「性学もち」は、千葉県香取・海匝地域に伝わる郷土料理で、江戸時代末期に農民指導者である大原幽学（おおはら ゆうがく）が...
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