ふなずし（鮒寿し）
日本最古の鮨とも称される「鮒ずし」
ふなずし（鮒寿し）（ふなずし）とは
鮒(ふな)ずしは、塩漬けにした鮒をご飯に漬け込んで発酵させた「なれずし」です。材料には、琵琶湖の固有種のニゴロブナの子持ちが最も適しています。以前は、各家庭で保存食としてつくられていましたが、近年、ニゴロブナが減少したこともあり、鮒ずしをつくる家庭は減っています。しかし、今でも根強い人気があり、滋賀県の特産品となっています。その味は、独特でかつ絶妙、多くの人に親しまれています。
ふなずしの紹介動画
レシピ動画を見る
![カスタードプリンの作り方 - Custard Pudding [Best Recipe]](https://i.ytimg.com/vi/1_q8txKyg4E/mqdefault.jpg)
![３種のバタークッキーの作り方とラッピング Butter Cookies & Wrapping[No egg]｜HidaMari Cooking](https://i.ytimg.com/vi/djGlEd77zUw/mqdefault.jpg)
クッキー
手作り❀春のクッキー缶の作り方
レビュー
レビューはまだありません。
