日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
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どぶ汁
【どぶ汁】が食べられるお店
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福島県の名物ご当地グルメ
福島県
ソースカツ丼
福島県会津地方の名物料理「ソースカツ丼」は、厚切りの豚カツを甘辛い特製ソースにくぐらせ、ご飯の上に千切りキャベツとと...
福島県
喜多方ラーメン
喜多方ラーメンは、その名の通り福島県喜多方市のご当地ラーメンです。札幌ラーメン、博多ラーメンと並ぶ日本三大ラーメンの...
福島県
あんこう鍋
福島県の冬を代表する郷土料理「あんこう鍋」は、深海魚であるあんこうの多彩な部位を活かした贅沢な鍋料理です。あんこうは...
福島県
会津そば
“会津のかおり”という品種のそば粉を使用し作られる、コシのよさ香りのよさが特徴のそばです。会津では冷涼な気候をいかした...
福島県
あわまんじゅう
福島県会津地方の柳津町で愛され続ける「あわまんじゅう」は、鮮やかな黄色と独特の食感が特徴の伝統的な和菓子です。その起...
福島県
凍み豆腐
凍み豆腐は、たんぱく質はもちろん、カルシウム、鉄分、ビタミンE、レシチンなどが豊富な健康食品で、長期保存ができるので、...
全国の「鍋料理」ご当地名物
熊本県
だご汁
“だご”とは熊本弁で“団子”のことです。“だご汁”は、小麦粉を練って作った生地を平たい団子状にして、白菜、大根、人参など季...
広島県
美酒鍋
酒都西条の名物料理「美酒鍋（びしゅなべ）」は豚肉、鶏肉、野菜類を日本酒と塩・こしょうだけで調理するのが特徴です。元は...
宮崎県
ごんぐり煮
漁業が盛んな宮崎県・日南市の港にはマグロ、カツオなど多くの魚が水揚げされます。『ごんぐり』とはマグロの胃袋で、『ごん...
広島県
かきの土手鍋
寒い日に無性に食べたくなるのがかきの土手鍋。かきの土手鍋は、鍋の内側に味噌を塗り付け、生かきと野菜を煮ながら食べる広...
滋賀県
イサザのじゅんじゅん
滋賀県の湖北・湖西地域で親しまれる「じゅんじゅん」は、すき焼きを指す地域独特の呼び名。その名前の由来は、鍋で煮込む音...
福岡県
水炊き
数ある博多名物のなかでも食べておきたいのが100年以上もの歴史がある伝統料理「水炊き」です。 名の通り、水からぶつ切りの...
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