日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

浦村かき
伊勢志摩の海が育んだ滋味あふれる絶品食材！

浦村かき
浦村かき

浦村かき（うらむらかき）とは

浦村かきは、三重県鳥羽市浦村町の生浦湾で養殖されるカキ浦村町は河口に位置し、生浦湾は波が穏やかであるため、エサが豊富にありカキの養殖に適した地域です。このため、種カキの入荷から1年で出荷可能となるまでに成長し、柔らかなカキとなります。その味は渋みが少なく、旨味と甘みがあり、弾力性に富んでいます。

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