Home
関西
和歌山県
ごま豆腐

ごま豆腐

世界遺産高野山が育んだ胡麻豆腐

ごま豆腐（ごまどうふ）とは

和歌山県伊都郡高野町に、1,200年以上前に開かれた日本仏教の聖地、高野山で精進料理のひとつとして生まれたごま豆腐は、和歌山県の名産となり、観光やお参りに訪れる人達から人気を集めています。高野山ごま豆腐は、昔ながらの製法を受け継ぎさらに最新の技術で胡麻の一粒一粒の皮をむき、胡麻独自の香ばしい風味と味覚をかもしだし長い伝統を受け継いでいます。胡麻のうま味だけをを取りだし上質の吉野葛と混ぜ合わせ、さらになめらかな舌触りの良い食感を出す独自の製法で仕上げています。原料は白胡麻、吉野本葛、高野山の天然の清水のみです。瑞々しく濃厚な胡麻の味わいと、プルンとした食感が特徴の胡麻豆腐です。

楽天で販売中の商品

Amazonで見る楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

ごま豆腐の関連ニュース

2025-01-17	子どもたちが郷土料理「ごま豆腐」作り橋本市の小学校 - nhk.or.jp
2024-06-12	1粒が1000粒に橋本市の隅田小児童が白ごまの種まき [和歌山県] - 朝日新聞
2024-06-10	橋本市の小学生特産の白ごまの種まきを体験 - nhk.or.jp
2024-02-29	橋本の小学校自分たちで育てたごまで「ごま豆腐」を作る授業 - nhk.or.jp
2024-01-25	「スパイシーごま豆腐ステーキ」新発売 - PR TIMES
2023-12-31	高野山で「精進ラーメン」ごま豆腐でスープ、麺は米粉 - 日本経済新聞
2023-10-26	ごま豆腐のランチやスイーツ伝統守りつつ多彩に､高野山｢角濱ごまとうふ総本舗小田原店｣ - 紀伊民報
2022-09-16	「ペロリン」「ペロン」「プルリン」佐賀で愛されるごま豆腐５種食べ比べ - カラふる