生麩
日本の伝統的な食材「生麩」

生麩(なまふ)とは
日本の伝統的な食材、生麩。生麩は、小麦粉に水を加えて練り、抽出したグルテンを餅粉とあわせて蒸したものです。生麩そのものに、味はありませんが、この淡白さが塩や醤油、味噌などの調味料や鰹や昆布でとった出汁、そして山椒や胡麻といった日本古来の薬味と合わさることで、料理の旨みを引き出し、さらに味わい深いものにします。
生麩には青のりやよもぎ、あわを合わせたものなど様々なバリエーションがあります。また、美しい色をつけて紅葉や銀杏の葉などを形づくり、四季折々の料理の飾りとして華やぎを添えます。調理方法は、軽く焼いて味噌をのせたり、野菜や肉とともに炊いたり、揚げて出汁をかけるなど、どんな素材にも合います。また、餡を入れて饅頭にすればデザートにも。低カロリーで植物性タンパク質をたっぷり含み、脂質やコレステロールはわずか1〜2%という、理想的な健康食品であります。
京生麩の老舗紹介
楽天で販売中の商品
-
父の日 和菓子 ギフト | 生麩まんじゅう5個・本わらび餅セット【のし紙可】 スイーツ プレゼント 高級 ... 5,460円
-
お中元 夏 ギフト | 生麩まんじゅう5個・本わらび餅・清竹4本セット【のし紙可】【送料無料】竹筒入り水... 7,840円
-
生麩まんじゅう こしあん5個入 2箱生麩まんじゅう 和菓子 高級 お取り寄せ お中元 お歳暮 ギフト お菓子... 2,376円
-
【 50%OFF 】麩まんじゅう 抹茶 15個入り お取り寄せグルメ 京都 高級 和菓子 饅頭 大福 ふ 麩饅頭 冷凍... 2,175円
-
夏のお試しセット【簡易箱入り・のし不可】【送料無料】(ネット限定)生麩まんじゅう わらび餅 竹筒入... 4,160円
-
父の日 和菓子 ギフト | 生麩まんじゅう5個入【のし紙可】【送料無料】 スイーツ プレゼント 高級 お取... 2,480円
-
【 個包装 和菓子 ギフト 】 本格 京の 麩まんじゅう ごま こしあん 2個入×5P 食べ比べ 京都 お取り寄せ... 3,400円
-
【 1000円 OFF 】京生麩 と 麩まんじゅう の ギフト お中元 御礼 夏ギフト 父の日 生麩田楽 鍋具材 送料... 3,800円
レビュー
レビューはまだありません。