和歌山县地区的乡土料理

和歌山县
熊野牛肉
和歌山县 肉类料里

熊野牛肉

在平安时期,熊野牛肉据说是来自京都的熊野牛肉的根源。之后,它作为农牛保存在县南部的熊野地区。 为了使其成为牛肉牛肉,通过纳入但马牛的血统来改善了该品种,并被...

和歌山县
OKAI/Tea Gayu
和歌山县 乡土料里

OKAI/Tea Gayu

在和歌山县,“chagayu” 被称为 “Okaisan” 或 “OKAYU-SAN”。因为大米在拥有许多山区的县内很有价值,也被称为 “木之乡”,因此生产的即使是少量的大米也可以充满。特别是...

和歌山县
Hatagonbozushi
和歌山县 寿司

Hatagonbozushi

Hatagonbo 是在桥本市西畑地区种植的牛蒡,位于山坡上。海拔 552 米的国西郎。它的名字来自西畑地区的 “哈塔” 和牛蒡方言 “贡博”。如果牛蒡种植不是特殊品种,而是在陡...

和歌山县
Kokera 寿司
和歌山县 寿司

Kokera 寿司

据说 Kokera-Zushi 是 'shizushi' 或 '盒子逗子'(盒子逗子)的原型。据说 'kokera-zushi' 是一种在寿司米上烘烤和松开的寿司,上面放有鱼、香菇、胡萝卜、鸡蛋等,然后...