日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【やきもち】が食べられるお店

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和歌山県の名物ご当地グルメ

和歌山県
和歌山 くじら

和歌山 くじら

和歌山県東牟婁郡太地町は、日本における捕鯨発祥の地です。鯨は商業捕鯨規制されていて政府の定めた厳しい捕獲制限があるの...
和歌山県
サバのなれ寿司

サバのなれ寿司

和歌山を代表する郷土寿司・なれ寿司は、酢を使わずに作られる醗酵寿司です。ぬか漬けの深漬けのような独特の香りがしますが...
和歌山県
伊勢エビ

伊勢エビ

複雑に入り組んだリアス式海岸の特殊な潮の流れが、さまざまな魚介類を育み、豊かな海の幸をもたらしてくれる紀南地方で高級...
和歌山県
梅うどん

梅うどん

和歌山県の郷土料理として知られる「梅うどん」は、紀州の特産である梅を練り込んだ、美しく淡いピンク色が特徴のうどんです...
和歌山県
太刀魚

太刀魚

和歌山県は全国でも有数のタチウオの産地です。紀伊水道の沖合で漁獲され、特に、箕島漁港がある有田市ではタチウオ料理は身...
和歌山県
はたごんぼずし

はたごんぼずし

「はたごんぼ」は、標高552mの国城山の中腹に位置する橋本市西畑地区で栽培されるごぼうのこと。その名前は、西畑地区の「は...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

福井県
油揚げ

油揚げ

福井県は油揚げの消費額が全国第一位です。 浄土真宗の信仰があつい福井で信徒の催事「報恩講」の昼食には当時高級品だった...
大分県
がん汁

がん汁

ガン汁は、冬から春にかけて宇佐平野を流れる大小の川などで獲れたがに（もくずがに、づがにとも言う）を使って作る宇佐の郷...
京都府
きび餅・あわ餅・とち餅

きび餅・あわ餅・とち餅

京都府は北部に丹後山地、中央部に丹波山地と1000m弱の低山地帯を擁し、中丹地域から南丹地域の大部分が山地となっています。...
茨城県
手作りさしみこんにゃく

手作りさしみこんにゃく

茨城県の奥久慈地方は、古くからこんにゃく栽培が盛んで、こんにゃく発祥の地といわれています。これは、水戸藩の中島藤右衛...
奈良県
しきしき

しきしき

しきしきは葛城當麻や新庄で普通に食されるおやつのひとつでクレープのような感覚のおやつです。休耕田を利用して栽培した地...
香川県
和三盆

和三盆

讃岐地方の限られた地域で栽培されるサトウキビのもつ自然の甘味を、職人の手によって極上のうま味に仕上げたのが讃岐の和三...