和菓子
目で楽しみ、口で楽しむ和菓子和菓子(わがし)とは
古くより城下町として栄えてきた金沢は、日本三大和菓子処の一つとされており、街中を歩くと、様々な和菓子と出会えます。茶席で好まれる上生菓子や、歳時を彩る縁起菓子、できたてを楽しむ素朴な朝生菓子、さらに手土産にも喜ばれる銘菓など、その種類は実に豊富です。金沢は、古くから茶の湯文化が栄えた土地で、そのため和菓子づくりがさかんになったといわれます。長く受け継がれる職人技が極める味、そして四季折々の風情を感じさせる美しいたたずまい、多彩な伝統文化が息づく金沢ならでの和菓子です。
金沢和菓子手づくり体験
その他情報
- 名称和菓子
- 読み方わがし
- 都道府県 石川県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
石川県の名物ご当地グルメ
金沢カレー
石川県
ずいき
石川県
栃もち
石川県
ノドグロ
石川県
えびす(べろべろ)
石川県
いしる鍋
石川県
全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物
呉豆腐
石川県
笹団子
石川県
おぼろ昆布
石川県
塩豆大福
石川県
野の花シフォン
石川県
性学もち
石川県