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海軍グルメ

海軍グルメ
海上自衛隊のまち呉

海軍グルメ（かいぐんぐるめ）とは

広島県呉市は、瀬戸内海に面し、海軍さんゆかりの地としても知られています。明治22年（1889年）に呉鎮守府が開庁し、海軍工廠、海軍病院、海軍水道等の都市基盤が整備され、東洋一の軍港、日本一の海軍工廠のまちとして栄えました。「呉海軍グルメ」とは呉鎮守府で建造された艦船または呉鎮守府に所属した艦船で提供された料理および、旧日本海軍から伝わるレシピに基づき調理された呉市ゆかりの料理です。その代表格となるのが海軍カレーです。もともと海上自衛隊では、曜日感覚が無くならないよう毎週金曜日にカレーを食べる風習がありました。自衛隊にとってカレーは、週に1度必ず食べる平日の終わりを知らせる大切な存在だったそうです。

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