秋田かやき
秋田県の鍋料理「かやき」
秋田かやき（あきたかやき）とは
かやきとは貝焼きが訛った言葉と言われています。浜の漁師が鍋の代わりに貝を使って料理したのがはじまりらしいです。大きな貝殻を使って季節の魚や野菜、山菜などを味噌、塩、醤油、しょっつるなどで煮込む料理です。季節や地域によって、使用する素材や味付けなど、様々なバリエーションを楽しめるのもかやきの魅力です。
レシピ動画を見る
パウンドケーキ
【簡単レシピ】究極のしっとりレモンパウンドケーキの作り方
チョコレートケーキ
【ザッハトルテの作り方】濃厚チョコレートケーキ~chocolate cake~
レビュー
レビューはまだありません。
秋田かやきの関連ニュース
| 2026-01-27 | 秋田かやきレシピコン、グランプリの１品を商品化 ナイスで２月末まで販売 - 秋田魁新報電子版 |
| 2026-01-24 | 地酒と秋田かやき、味わって 秋田市で２５日まで「ＳＡＫＥと発酵市」 - なびたび北東北 |
| 2026-01-24 | 地酒と秋田かやき、味わって 秋田市で２５日まで「ＳＡＫＥと発酵市」 - 秋田魁新報電子版 |
| 2025-12-04 | 【約30蔵の銘酒を飲み比べ！】「SAKEと発酵市in秋田市」開催！ - 秋田経済新聞 |
| 2025-09-28 | 秋空の下で「かやき」囲む 秋田市で祭り、２８日まで - 秋田魁新報電子版 |
| 2025-01-21 | 「第11回秋田かやき祭り」と「SAKEと発酵市」 - 選挙ドットコム |
| 2024-11-18 | 「SAKEと発酵市in秋田市」の開催について - PR TIMES |
| 2023-11-02 | 【秋田グルメ】ご当地鍋料理を楽しもう！（きりたんぽ・しょっつる・だまこ・石焼・秋田かやき）｜るるぶ&more. - るるぶWeb |
