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砂丘ながいも

砂丘ながいも

鳥取砂丘が育んだ奇跡のながいも「砂丘ながいも」

砂丘ながいも（さきゅうながいも）とは

鳥取県中部の砂丘地帯で栽培される「砂丘ながいも」は、サクサクとした歯ざわりとまっすぐに伸びた美しい形が特徴の、鳥取県を代表する特産品です。このながいもは、水はけの良い砂丘特有の土壌で育てられるため、鮮度と品質の高さが保たれています。そのままスライスしてサラダにしたり、すりおろしてとろろご飯にするなど、幅広い調理法で楽しむことができます。

また、「砂丘ながいも」に粘りの強い「いちょういも」を掛け合わせて誕生した「ねばりっこ」は、鳥取県だけで生産される限定品として注目を集めています。この特別なながいもは、驚くほど強い粘りと濃厚な味わいが特徴で、健康志向の方々に愛されています。食物繊維やビタミンCを豊富に含み、消化促進や免疫力向上などの効果も期待されています。

「ねばりっこ」は特にとろろ料理や和風スープに最適で、鳥取県産の純米酒とも相性抜群です。地酒のコクがながいもの旨みを引き立て、格別な味わいを楽しむことができます。

鳥取砂丘を訪れた際には、ぜひこの特産品を味わってみてください。地元の市場や直売所で新鮮なながいもを購入できるほか、観光施設のレストランでは「砂丘ながいも」と「ねばりっこ」を使った料理を堪能することができます。

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