日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

かんざらし

島原でしか味わえない名物
かんざらし

かんざらしとは

白玉粉で作った小さな団子を茹で島原の湧水水冷やし、蜂蜜、砂糖等で作った特製の蜜をかけたもので、口の中でとろけそうな上品な甘さと喉越しのよさが人気の素朴な郷土の味です。
島原は湧水が湧くポイントが多く、古くから水の都と呼ばれていますが、その湧水で作るから引き立つ美味しさの郷土料理です。

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