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日本の郷土料理

味噌おでん

ビールに良く合う！名古屋名物の味噌おでん
味噌おでん

味噌おでん（みそおでん）とは

名古屋でおでんといえば「味噌おでん」を指します。醤油ベースのおでんは、名古屋では「関東煮」と呼ばれます。こんにゃくや卵、はんぺんなどの具を、八丁味噌をベースとした味噌ダレで、グツグツ煮込んだみそおでんは、名古屋の冬の味の代表格です。ごはんのおかずにも、酒の肴にもうってつけです。

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味噌おでんの作り方

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