Home
北海道・東北
秋田県
じゅんさい

じゅんさい

つるっとした食感とプルプルの歯ごたえが楽しいじゅんさい

じゅんさいとは

じゅんさいは、スイレンなどと同じく水面に葉を浮かべる水草多年生の水生植物です。食べるのは、水面下にある新芽。ゼリー状のぬめりに覆われていて、つるんっとした喉越しとぷるぷるの食感が特徴です。寒天質で覆われたプルプルした歯ごたえと、つるっとした食感の若芽は、日本料理の食材として珍重されています。ジュンサイは秋田県の郷土料理で生産量日本一、酢の物や吸い物などに使用されます。

楽天で販売中の商品

Amazonで見る楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

じゅんさいの関連ニュース

2025-01-20	野生的アイドルが秋田名物「じゅんさい摘み採り」に初挑戦！車中泊で採れたてを食べてみた美味に視聴者たちも興味津々 - Yahoo!ニュース
2024-08-14	【東由利豪雨災害】じゅんさい沼を再び地域イベントで活用できるように復興させたい - CAMPFIRE (キャンプファイヤー)
2024-07-25	［給食百景］郷土の旬つるんじゅんさい汁秋田県三種町 - 日本農業新聞
2024-07-01	三種町で「世界じゅんさい摘み採り選手権」外国人含む60人〝出場〟 - 全国郷土紙連合
2024-06-19	三種町じゅんさいの収穫が最盛期観光客が摘み取り体験 - nhk.or.jp
2024-05-03	【秋田県三種町】専用の小舟を使った「じゅんさい」摘み採り体験の申し込みを受付中！県内外から参加OK - ストレートプレス
2022-03-23	じゅんさい鍋秋田県 - 農林水産省
2017-04-13	秋田県の伝統野菜「じゅんさい」を使ったコースを高知県で提供！ - Readyfor