日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理
愛知県 岐阜県 静岡県 三重県

東海地方の郷土料理

東海の郷土料理・当地グルメ一覧

三重県
伊賀牛ステーキ
三重県 肉料理

伊賀牛ステーキ

伊賀牛は、三重県の伊賀地方で育てられたブランド牛で、黒毛和種であり、近江牛の素牛と言われています。意図的に霜降り肉を目指すのではなく、自然で健康面を重視する飼育法で、飼育されて...

静岡県
ひつまぶし
静岡県 丼もの

ひつまぶし

おひつの中に盛られたご飯の上に芳ばしい香りのするウナギがぎっしりと敷き詰められています。うなぎの蒲焼きを短冊状に刻み、熱々ご飯とともにおひつに盛ります。これを自分で茶碗によそい...

静岡県
浜松餃子

浜松餃子

浜松では「キャベツ」「玉ねぎ」「豚肉」の生産が盛んだったため、それがそのまま浜松餃子の餡の特徴になりました。野菜の甘みやあっさり感が強いので、タレやラー油と相性が良く、想像以上...

静岡県
つけナポリタン

つけナポリタン

「つけナポリタン」とは、静岡県富士市の人気ご当地グルメです。トマトをベースとしたスープに別皿に盛られた麺を絡めて食べる、つけ麺スタイルのナポリタンです。スープは、トマトスープを...

静岡県
うな重
静岡県 丼もの

うな重

静岡と言えばうなぎの名産地です。一年を通じて温暖な気候と豊富な地下水がうなぎを育てるのに向いていたため、浜名湖周辺はうなぎのメッカとなりました。創業100年を超える老舗うなぎ専門店...

岐阜県
飛騨そば

飛騨そば

岐阜県にある飛騨高山は、山からの雪解け水とおいしい空気、そして朝晩の寒暖の差が大きいことから良質なそばが育つことでそば作りが盛んな地方です。ここで生産されたそばの実は、上質で美...

愛知県
台湾ラーメン
愛知県 ラーメン

台湾ラーメン

名古屋飯のひとつと言っても過言ではない「台湾ラーメン」は豚ひき肉とニラ、もやしなどを唐辛子たっぷりに炒め、しょうゆベースの辛みのあるスープ麺です。スープはあと味がさっぱりしてい...

愛知県
赤から鍋
愛知県 鍋料理

赤から鍋

名古屋名物の赤から鍋は、赤味噌にトウガラシを独自にブレンドして作られたおいしいスープに、具材をたっぷり煮込んで食べる鍋です。辛さはお好みに合わせて選べます。鍋の基本具材は9種類　...

愛知県
味噌おでん

味噌おでん

名古屋でおでんといえば「味噌おでん」を指します。醤油ベースのおでんは、名古屋では「関東煮」と呼ばれます。こんにゃくや卵、はんぺんなどの具を、八丁味噌をベースとした味噌ダレで、グ...

愛知県
豊橋カレーうどん

豊橋カレーうどん

豊橋カレーうどんは、愛知県豊橋市で提供されているご当地カレーうどんで、「自家製麺を使用する」「豊橋産うずら卵を使用する」などの定義があり、中でも「カレーうどんの下にとろろのかか...

愛知県
どて煮
愛知県 肉料理

どて煮

名古屋名物「どて煮」は、名古屋の調味料である八丁味噌など、赤みそを使って、牛スジや豚のモツ、野菜をじっくりと煮込んだ料理です。ところによってはホルモンを入れたり、野菜を入れたり...

愛知県
天むす

天むす

天むすとは、海老の天ぷらを具にしたおにぎりで、名古屋めしの一つです。海老せんべいの原材料ともなるその小さな海老の天ぷらが入っているおにぎりは普通のおにぎりの半分くらいのサイズで...

東海のおすすめ日本酒

三重県

作 恵乃智 純米吟醸

清水清三郎商店
愛知県

醸し人九平次 彼の岸

萬乗醸造
愛知県

醸し人九平次 彼の地

萬乗醸造
愛知県

醸し人九平次 human

萬乗醸造
愛知県

白老 辛口 特別純米酒

澤田酒造
愛知県

白老 豊醸

澤田酒造
愛知県

白老 蔵人だけしか飲めぬ酒

澤田酒造
愛知県

白老 若水 しぼりたて

澤田酒造
愛知県

白老 純米酒

澤田酒造
愛知県

白老 純米吟醸酒 夢吟香

澤田酒造

東海の日本酒一覧を見る