日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【勝浦タンタンメン】が食べられるお店

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千葉県の名物ご当地グルメ

千葉県
千葉 ソフトクリーム

千葉 ソフトクリーム

ソフトクリームの発祥地って中国だってご存じでしたか？4000年も歴史があるんですって。また千葉のソフトクリームってピンと...
千葉県
ホワイト餃子

ホワイト餃子

千葉県野田市にはホワイト餃子発祥の専門店があります。創業者は満州で中国人の白（パイ）さんからの伝承で作ったのがホワイ...
千葉県
太巻ずし

太巻ずし

農家など一般家庭に伝えられてきた寿司の一種であり、歴史は寛政年間（1789年-1801年）頃まで遡り、イワシを追いかけて来た紀...
千葉県
くじらのたれ

くじらのたれ

「くじらのたれ」は、くじら肉をたれに漬け込んで干した千葉県南房総の郷土料理。見た目は炭や海苔のように真っ黒で、木の皮...
千葉県
ヤンゴメ

ヤンゴメ

「ヤンゴメ」は、千葉県の南部、房総半島地域に伝わる心温まる郷土料理です。香ばしく炒り上げた米と小豆を砂糖と共に炊き上...
千葉県
成田のうなぎ料理

成田のうなぎ料理

成田山新勝寺のある成田山表参道周辺は、全国的にも珍しくうなぎ屋さんが密集している「うなぎの街」です。 秘伝のタレを代...

全国の「ラーメン」ご当地名物

鹿児島県
鹿児島ラーメン

鹿児島ラーメン

鹿児島ラーメンは、豚骨をベースにした半濁スープストレート麺を使っている鹿児島のラーメンです。 豚骨スープと言っても熊...
広島県
広島ラーメン

広島ラーメン

「広島ラーメン」のスープは醤油味のタレに豚骨、鶏ガラ、野菜などを濁るまで煮出して仕上げる「豚骨醤油」。豚骨ベースとは...
秋田県
大曲カレー旨麺

大曲カレー旨麺

カレー旨麺は、かつおダシがきいたスープにラーメンの麺を入れ、その上にカレーをかけたものです。豚肉と玉ネギが入ったカレ...
茨城県
豆腐みそラーメン

豆腐みそラーメン

豆腐みそラーメンは、茨城県北部を代表するご当地ラーメンです。具材にはざく切りの豆腐とたっぷりのネギが使われ、まろやか...
福岡県
久留米ラーメン

久留米ラーメン

豚骨を長時間炊いて作られる白濁したスープとストレート麺が特徴の九州とんこつラーメン、いまや九州だけでなく全国各地で食...
山口県
宇部ラーメン

宇部ラーメン

宇部ラーメンは、山口県宇部市を中心に提供されている、濃厚な豚骨スープが特徴のご当地ラーメンです。久留米ラーメンの影響...
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