尾道ラーメン
全国的に有名なご当地麺尾道ラーメン（おのみちらーめん）とは
醤油ベースの味に、コクを加える豚の背脂が浮かべてある「尾道ラーメン」。魚介（いりこなど）によるだしを加えた鶏がらスープが特徴的です。麺はコシのある平打ち麺が主流で、スープとよく絡み相性抜群！あっさりとしたチャーシュー、メンマ、ネギをトッピングしたシンプルなスタイルで、「ラーメン」ではなく「中華そば」と書いてあるお店が多くみられます。観光で尾道に訪れた時は、ぜひ食べていただきたい地元グルメです。
尾道ラーメンの作り方
その他情報
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