雲仙地獄 温泉たまご
蒸気で蒸した温泉たまご
長崎県のご当地グルメ
雲仙地獄 温泉たまご(うんぜんじごく おんせんたまご)とは
硫黄の臭いが漂い、白い噴煙がたちこめる雲仙地獄の蒸気を使って、蒸し器で7分から10分かけて蒸しあげるたまごは温泉地ならではの味わいで、雲仙地獄では欠かせない存在です。弾力のある白身からは、硫黄のほのかな香りが楽しめます。