日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

雲仙地獄 温泉たまご
蒸気で蒸した温泉たまご

雲仙地獄 温泉たまご

雲仙地獄 温泉たまご（うんぜんじごく おんせんたまご）とは

硫黄の臭いが漂い、白い噴煙がたちこめる雲仙地獄の蒸気を使って、蒸し器で７分から10分かけて蒸しあげるたまごは温泉地ならではの味わいで、雲仙地獄では欠かせない存在です。弾力のある白身からは、硫黄のほのかな香りが楽しめます。

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