日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【しょっつる鍋】が食べられるお店

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秋田県の名物ご当地グルメ

秋田県
石焼料理

石焼料理

男鹿の漁師料理が起源と言われており、秋田県男鹿地方に伝わる郷土料理です。みそベースのだし汁に、近海で獲れた魚介類と旬...
秋田県
あつみのかりんとう

あつみのかりんとう

一般的にイメージするかりんとうとはまったく異なって、飴色の四角形をしており、食べやすいひと口サイズで、表面には胡麻が...
秋田県
石川そば

石川そば

石川地域では、３００年以上前からそばの栽培が盛んで、竹原神社祭典の参拝客に振る舞ったほか、年越しそばが各家庭で作られ...
秋田県
十和田湖高原ポーク「桃豚」

十和田湖高原ポーク「桃豚」

桃豚は病気のない状態で生まれてくるため、病気を抑える抗生物質などの薬品をほとんど使わずに育てます。また、桃豚が食べる...
秋田県
黒鉱カレー

黒鉱カレー

黒鉱カレーという珍しいカレーが生まれたのは小坂町が鉱山の町ということをいかした料理として黒鉱原石をイメージして青銅館...
秋田県
稲庭うどん

稲庭うどん

稲庭うどんは、秋田県南部の手延べ製法による干しうどんです。日本三大うどんのひとつに数えられます。ひねりながら練るとい...

全国の「鍋料理」ご当地名物

東京都
どぜう（どじょう）鍋

どぜう（どじょう）鍋

200年以上の歴史を持つ江戸の郷土料理。どじょうを開き、割下で煮込んで牛蒡、卵でとじた柳川鍋や、生きたままのどじょうを酒...
福島県
どぶ汁

どぶ汁

福島県浜通り地方に根付く冬の風物詩「どぶ汁」は、寒風吹きすさぶ漁港で生まれた、力強くも繊細な味わいを持つ郷土料理です...
茨城県
大子シャモゲタン

大子シャモゲタン

茨城県大子町の新たな名物料理「シャモゲタン」は、地元特産の奥久慈しゃもを使用した薬膳料理です。奥久慈しゃもは、茨城県...
福岡県
もつ鍋

もつ鍋

福岡の郷土料理として有名な「もつ鍋」はアルミ鍋を使用してもつ（ホルモン）やニラを炊いて、醤油味で食べていたのがルーツ...
秋田県
鹿角ホルモン

鹿角ホルモン

秋田県鹿角市の「鹿角ホルモン」は、味噌ベースの甘辛いタレに漬け込んだ豚や牛の内臓肉を、ジンギスカン鍋でキャベツや豆腐...
福島県
あんこう鍋

あんこう鍋

福島県の冬を代表する郷土料理「あんこう鍋」は、深海魚であるあんこうの多彩な部位を活かした贅沢な鍋料理です。あんこうは...
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