青パパイヤ
南国の代表的なフルーツであるパパイヤ青パパイヤ（あおぱぱいや）とは
沖縄や東南アジアの国々では、果実が熟す前の青い時に収穫し、野菜として楽しみます。この未熟の青いパパイヤが青パパイヤです。 しっかりとした歯ごたえ、ほんのりとした甘味。そしてその香りも青パパイヤの魅力です。 また、ビタミンAやカリウムを含み、パパインというタンパク質分解酵素はダイエットとして注目をあびています。
その他情報
- 名称青パパイヤ
- 読み方あおぱぱいや
- 都道府県 沖縄県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
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