北海道・東北の郷土料理・当地グルメ一覧
宮城県
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郷土料理・ご当地グルメ
ほや料理
ほやとは、その姿かたちから「海のパイナップル」と称される、海のミネラル豊富な海産物です。 宮城県での生産量は全国１位で約8割を占めています。県を代表する珍味の一つです。 グリコー...
宮城県
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郷土料理・ご当地グルメ
はっと
「はっと」は,小麦粉を練って作る県北一帯の郷土料理です 小麦粉に水を加え、耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時間寝かせ、熟成した生地を指で薄く伸ばして延ばしながら醤油仕...
宮城県
秋田県
秋田県
秋田県
郷土料理・ご当地グルメ
寒天料理
秋田県では寒天文化が根付いていて、訪れるといたるところで寒天料理を楽しむことができます。 寒天とは、天草やオゴノリなどの海藻を煮た時に出る粘液質を凍結させてから乾燥したもので、...
青森県
青森県
郷土料理・ご当地グルメ
南部せんべい
小麦粉と水で生地を作り、ごまやピーナッツをつけて焼いたせんべいの一種です。 青森県、岩手県全域が主な生産・消費地で、同地域の名物となっています。 南北朝時代、長慶天皇が南北地方...
宮城県
宮城県
郷土料理・ご当地グルメ
笹かまぼこ
現在一般的に「かまぼこ」といえば半円筒形の蒸しかまぼこが普通だが、笹かまぼこは笹の葉の形に成形した焼きかまぼこです。こだわりの笹かまぼこは、石臼で丁寧に練られじっくりと焼き上げ...
山形県
山形県
郷土料理・ご当地グルメ
どんどん焼き
山形県内陸部のどんどん焼きは、ソース味が一般的で、割り箸の周りに巻きつけて持ち運びやすくした所が最大の特徴です。作り方は、まず小麦粉を水で溶いた生地を角の取れた長方形から楕円形...
山形県
宮城県
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北海道・東北のおすすめ日本酒
福島県
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