日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【黒部ダムカレー】が食べられるお店

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富山県の名物ご当地グルメ

富山県
三日の団子汁

三日の団子汁

米どころの富山県では、行事や人生の節目節目に必ずと言っていいほど餅を使った料理や菓子が関わってくる。 「三日の団子汁...
富山県
白エビバーガー

白エビバーガー

富山を代表する海の幸・白エビは、ホタルイカ・ブリと並んで「富山県のさかな」に指定されています。 身は甘く、舌の上でと...
富山県
とろろ昆布おにぎり

とろろ昆布おにぎり

富山県は昆布の一世帯当たり消費金額日本一の昆布県です。そんな昆布料理の大定番が、なんといっても「昆布おにぎり」です。...
富山県
たら汁

たら汁

朝日町は、北アルプスとヒスイ海岸が広がる自然豊かな場所で、伝統的な汁物である「たら汁」が発祥した町である。 昔、タラ...
富山県
氷見牛

氷見牛

「氷見牛」は、いわゆるさしの入り具合をいう「脂肪交雑」と「脂肪の質」が良いのが特長で、肉質等級の判定基準でも、上位等...
富山県
かまぼこ

かまぼこ

富山のかまぼこは、昆布巻き等の「うず巻きかまぼこ」に代表されますが、その由来は料理（調理）からも発生しており、うずと...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

青森県
すしこ

すしこ

津軽地方の中でも主に日本海側の西北地域で特にに食べられてきた郷土料理。もち米を蒸し、赤しそやキャベツ、きゅうりの古漬...
長崎県
海軍さんのビーフシチュー

海軍さんのビーフシチュー

佐世保鎮守府の第7代司令長官も務めた東郷平八郎がイギリス留学中に惚れ込んだと言われる海軍ゆかりのメニューです。佐世保で...
群馬県
ゆず巻き

ゆず巻き

冬の群馬は、山地を越えて降りてくる乾いた風「からっ風」が吹く。また、冬の時期は雨も少ないため、乾いた気候となる。その...
和歌山県
和歌山有田みかん

和歌山有田みかん

日本を代表する冬の果物「みかん」。農林水産省の最新データによれば、2023年全国トップの生産量を誇るのは和歌山県(21.1%)、...
京都府
黒豆煮

黒豆煮

「黒大豆（くろだいず）」は、京丹波町や南丹市などの丹波地域を主な産地とする黒豆である。栽培の歴史は古く、大豆そのもの...
沖縄県
沖縄もずく酢

沖縄もずく酢

噛むとワカメのような歯ざわりがありますが、表面がぬるねるとして強い粘りが特徴の触感です。 日本で消費されているもずく9...