日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【ピーマン味噌】が食べられるお店

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岩手県の名物ご当地グルメ

岩手県
釜石ラーメン

釜石ラーメン

釜石ラーメンは、岩手県釜石市の地元で愛されてきたご当地ラーメンです。その特徴は、極細の縮れ麺と琥珀色に透き通った醤油...
岩手県
遠野ジンギスカン

遠野ジンギスカン

岩手県遠野市の名物「遠野ジンギスカン」は、羊肉を使った郷土料理として知られ、観光客や地元の人々に愛されています。戦後...
岩手県
盛岡じゃじゃ麺

盛岡じゃじゃ麺

岩手県盛岡市の郷土料理「じゃじゃ麺」は、盛岡三大麺の一つとして知られています。​この料理は、戦前に旧満州で「炸醤麺（ジ...
岩手県
大船渡さんまらーめん

大船渡さんまらーめん

「大船渡さんまら～めん」は、岩手県大船渡市が誇るご当地ラーメンで、豊富なサンマの水揚げを活かして2010年に誕生しました...
岩手県
あんかけうどん

あんかけうどん

岩手県奥州市江刺地区で親しまれている「あんかけうどん」は、昭和初期から冬場のごちそうとして食べ継がれてきた郷土料理で...
岩手県
わんこそば

わんこそば

岩手県のおそばといえば、わんこそばです。熱いそばつゆをくぐらせた一口大のそばを客のお椀に入れ、それを食べ終わるたびに...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

岐阜県
各務原キムチ

各務原キムチ

「各務原キムチ」は各務原の名物料理で、各務原市の特産物「にんじん」と、韓国の姉妹都市・春川市の特産物「松の実」が入っ...
埼玉県
埼玉さといも

埼玉さといも

万葉集の歌にも詠まれているサトイモ。日本の食文化には昔から無くてはならない食材ですが、埼玉県はサトイモの収穫量が全国1...
徳島県
そば米雑炊

そば米雑炊

「そば米雑炊（ぞうすい）」は祖谷（いや）地方の郷土料理です。祖谷地方は高い山に囲まれて米が作れないため、ソバが作られ...
香川県
あんもち雑煮

あんもち雑煮

あん餅雑煮は、江戸時代、讃岐にさとうきびと精糖法が伝わり、讃岐三白の一つの砂糖(ほかは、塩と綿)が奨励され、生産される...
富山県
昆布締め

昆布締め

昆布締めは、江戸時代に北前船が運んできた北海道の昆布と、富山湾で捕れる魚を組み合わせて誕生した料理である。 昆布は生...
福井県
花らっきょ

花らっきょ

福井県三国の三里浜産「花らっきょう」は日本海の沿岸に細長く伸びた砂丘地で栽培されています。 三里浜の砂は比較的細かく...
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