日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【朴葉味噌】が食べられるお店

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岐阜県の名物ご当地グルメ

岐阜県
トマト丼

トマト丼

岐阜県の名湯・下呂温泉で誕生した「トマト丼」は、地元の食材と創意工夫が詰まった新感覚のご当地グルメです。その特徴は、...
岐阜県
飛騨高山ラーメン

飛騨高山ラーメン

高山ラーメンは、主に岐阜県高山市で食べられているラーメンの一種です。スープは鶏ガラベースのあっさり醤油、麺は極細ちぢ...
岐阜県
鮎の塩焼き

鮎の塩焼き

多くの山々がそびえる岐阜県では、各地に清流があり、全国でも有数の鮎どころです。それぞれ鮎の住んでいる川によって食べご...
岐阜県
五平もち

五平もち

五平餅は岐阜県や長野県の山間部で古くから親しまれてきた郷土料理です。うるち米を軽くついて、粒が残る程度の団子に味噌や...
岐阜県
鶏ちゃん

鶏ちゃん

岐阜県の奥美濃地方（郡上市、下呂市、高山市南部）で親しまれている郷土料理「鶏ちゃん（けいちゃん）」は、戦後の1950年代...
岐阜県
水まんじゅう

水まんじゅう

大垣は古くから豊かな地下水に恵まれ、「水の都」と言われています。この名水によって明治時代後期に生まれたのが「水まんじ...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

宮崎県
大根漬け

大根漬け

宮崎県では田野町が一番干し大根の生産が多い町で、これらは田野町の南側にある鰐塚山から吹き降ろす寒風と、冬でも雨が少な...
鹿児島県
マンゴースイーツ

マンゴースイーツ

鹿児島県産のマンゴーは、自然に落下するまで樹上で完全に熟した「完熟マンゴー」ですので、店頭に並んでいるものを購入した...
沖縄県
沖縄ぜんざい

沖縄ぜんざい

黒糖などで煮た金時豆と煮汁を冷やして器に盛り、数個の白玉とふわふわのカキ氷を乗せたスイーツで、沖縄では「夏といえばぜ...
千葉県
千葉落花生

千葉落花生

千葉県山武市での落花生生産が盛んなのは、この地域には火山灰が多く、他の作物の生産に適さなかった理由からだそうです。落...
福井県
花らっきょ

花らっきょ

福井県三国の三里浜産「花らっきょう」は日本海の沿岸に細長く伸びた砂丘地で栽培されています。 三里浜の砂は比較的細かく...
宮崎県
日向かぼちゃの蒸し物

日向かぼちゃの蒸し物

温暖な気候に恵まれ、日照時間が全国トップクラスの宮崎県で、日光をたっぷり浴びて育つ特産物、黒皮かぼちゃは「日向かぼち...
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