日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【三原のたこめし】が食べられるお店

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広島県の名物ご当地グルメ

広島県
あなごめし

あなごめし

広島県の郷土料理「あなごめし」は、宮島で誕生した伝統的な一品です。明治34年（1901年）、山陽鉄道の開通に伴い、宮島への...
広島県
美酒鍋

美酒鍋

酒都西条の名物料理「美酒鍋（びしゅなべ）」は豚肉、鶏肉、野菜類を日本酒と塩・こしょうだけで調理するのが特徴です。元は...
広島県
豊平そば

豊平そば

豊平そばは地元で作られるそば粉をもとに、湧く水を使いながら、水回し、こね、のし、切りの４行程で打たれます。「ひきたて...
広島県
かきの土手鍋

かきの土手鍋

寒い日に無性に食べたくなるのがかきの土手鍋。かきの土手鍋は、鍋の内側に味噌を塗り付け、生かきと野菜を煮ながら食べる広...
広島県
広島風お好み焼

広島風お好み焼

広島のお好み焼は、生地やキャベツなどの野菜、肉、卵などを重ねて焼いていく“重ね焼”が主流です。それに中華そばやうどんと...
広島県
海軍グルメ

海軍グルメ

広島県呉市は、瀬戸内海に面し、海軍さんゆかりの地としても知られています。明治22年（1889年）に呉鎮守府が開庁し、海軍工...

全国の「丼もの」ご当地名物

京都府
栗ごはん

栗ごはん

「丹波くり」は丹波地域でとれる京都の名産の一つで、非常に大ぶりで甘みがあります。 丹波地域では、古くからゆで栗や焼き...
長崎県
九十九島かき飯

九十九島かき飯

かきは「海のミルク」とも言われ、たんぱく質やビタミンなどの栄養が豊富です。九十九島かきは、入り組んだ海岸線に迫る山々...
福島県
ソースカツ丼

ソースカツ丼

福島県会津地方の名物料理「ソースカツ丼」は、厚切りの豚カツを甘辛い特製ソースにくぐらせ、ご飯の上に千切りキャベツとと...
福井県
醤油カツ丼

醤油カツ丼

大野の新名物「醤油カツ丼」、醤油ベースのタレを用いたことと、たっぷりの野菜と一緒に盛り付けられたことが最大の特徴の醤...
宮城県
はらこ飯

はらこ飯

「はらこ飯」は、宮城県亘理町を代表する秋の郷土料理で、鮭の煮汁で炊き上げたご飯の上に、ほぐした鮭の身とイクラをたっぷ...
福岡県
柳川うなぎのセイロ蒸し

柳川うなぎのセイロ蒸し

柳川の代名詞は、川下の風情と景色とうなぎせいろ蒸しです。福岡では「うなぎといえば柳川」というほど有名です。うなぎ料理...
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