日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

山形県の郷土料理

山形県の郷土料理・当地グルメ一覧

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納豆餅

納豆餅

山形県の郷土料理「納豆餅」は、地元の冬の定番として知られています。お正月や寒い季節に家庭で作られるこの料理は、昔ながらの素朴な風味と栄養価の高さで、地域住民に愛され続けています...

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鱒のあんかけ

鱒のあんかけ

山形県の郷土料理「鱒のあんかけ」は、春の訪れを告げる一品として庄内地域で親しまれています。特に、桜の咲く時期に川を遡上するサクラマスを使用することから、その美しい桜色の身が特徴...

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豚肉と味噌味の芋煮
山形県 鍋料理

豚肉と味噌味の芋煮

山形県庄内地方の郷土料理「豚肉と味噌味の芋煮」は、里芋と豚肉を味噌で煮込んだ、心温まる鍋料理です。この地方では養豚が盛んなため、醤油味が主流の村山地方と異なり、豚肉と味噌を使っ...

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かいもち

かいもち

山形県の郷土料理「かいもち」は、そば粉の自然な風味を楽しむことができる素朴な一品です。「かいもち」は、そば粉を水で練り上げ、餅のように柔らかく仕上げたもので、地元では「そばがき...

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最上川おしん弁当

最上川おしん弁当

山形県の最上川舟下りで提供される「最上川おしん弁当」は、地元食材をふんだんに使用し、地域の歴史と文化を感じられる特製弁当です。この弁当は、NHK連続テレビ小説「おしん」の舞台となっ...

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芋煮
山形県 鍋料理

芋煮

山形県の代表的な郷土料理「芋煮」は、秋から冬にかけて親しまれる温かい鍋料理です。主な食材は里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎで、地域や家庭によって味付けや具材が異なります。特に内陸部...

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米沢ラーメン
山形県 ラーメン

米沢ラーメン

米沢ラーメンは、山形県米沢市を代表するご当地ラーメンで、細打ちの手揉み縮れ麺とあっさりとした醤油味のスープが特徴です。スープは鶏ガラや煮干しをベースにしており、飽きのこない優し...

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とりもつラーメン
山形県 ラーメン

とりもつラーメン

「とりもつラーメン」は、山形県新庄市で愛されるご当地ラーメンです。あっさりとした醤油ベースのスープに、じっくり煮込まれた鶏のモツがたっぷり入っており、モツのコクとスープのバラン...

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冷やしラーメン
山形県 ラーメン

冷やしラーメン

山形の暑い夏を乗り切るために生まれました。山形市発祥の冷たいラーメンです。 その名の通り冷たいラーメンであり、スープも麺も冷たく、氷を浮かべることもあります。 冷やし中華とは異...

山形県のおすすめ日本酒

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上喜元 純米吟醸 完全発酵 超辛

酒田酒造
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あら玉（山形県） 鬼王丸 赤鬼

和田酒造
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あら玉（山形県） 純米大吟醸 雪女神

和田酒造
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あら玉（山形県） 純米大吟醸 改良信交

和田酒造
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あら玉（山形県） 純米大吟醸 啓翁桜

和田酒造
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あら玉（山形県） 純米吟醸 夏のうすにごり

和田酒造
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あら玉（山形県） 純米吟醸 出羽燦々

和田酒造
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あら玉（山形県） 純米吟醸 つや姫

和田酒造
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あら玉（山形県） 精撰

和田酒造
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あら玉（山形県） 特別純米酒 改良信交

和田酒造

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