しらす丼は神奈川県の鎌倉、藤沢、茅ケ崎エリアのお店で楽しむことができます。生のしらすや、釜揚げのしらすの丼があります。シンプルにタレ、醤油などを掛けて食べます。また卵の黄身や、すりおろしの生姜、刻んだねぎ・海苔などの薬味を載せて食べることもあります。生しらすと釜揚げしらすをハーフ＆ハーフにした丼もあり、両方の旨味を楽しめます。
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