九州・沖縄の郷土料理・当地グルメ一覧
佐賀県
福岡県
福岡県
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郷土料理・ご当地グルメ
おきゅうと
福岡発祥の「おきゅうと」、地元福岡の人には定番として古くから親しまれていて朝食に欠かせない物です。 見た目は、ところてんかこんにゃくみたいです。原材料は、エゴノリと沖天を７対３...
福岡県
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郷土料理・ご当地グルメ
ちまき
中華料理店｢點心世界｣のちまきは、博多中洲の名物です。博多っ子なら誰でも一度は口にしたことのあるその味は、お土産にしても喜ばれます。もちもちとしたしょうゆ味のちまきの中には、小海...
鹿児島県
鹿児島県
郷土料理・ご当地グルメ
かるかん
「かるかん」は、かるかん粉、山芋、水を使ってつくる鹿児島県の銘菓として全国に知られています。そのはじまりは諸説あるが、薩摩藩の第11代藩主であった島津斉彬が、保存食の研究のために...
熊本県
熊本県
郷土料理・ご当地グルメ
原木椎茸
熊本県産の原木栽培しいたけは、クヌギなどの木を伐採して作るほた木（原木）に種菌を打ち込んで育てます。栽培中に必要とするのは、原木の養分だけ。自然のままの森林の中で太陽と大地、水...
熊本県
熊本県
郷土料理・ご当地グルメ
骨かじり
「骨かじり」は、人吉・球磨地域の特に奥球磨（上球磨／湯前町、多良木町、水上村）と呼ばれる地域の郷土料理である。 調理は、猪や豚のあばらや背、骨盤などの骨付きの肉を大鍋に入れ、水...
大分県
大分県
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郷土料理・ご当地グルメ
そらきたもち
「そらきたもち」は、瀬戸内海西端に浮かぶ離島・姫島に古くから親しまれてきた郷土菓子であります。姫島は、国東市（くにさきし）の伊美港からフェリーでおよそ20分。古事記に収められた神...
大分県
大分県
郷土料理・ご当地グルメ
じり焼き
鶏肉の消費量が多いことで知られる大分県ですが、小麦粉を使った粉食文化も暮らしに深く根づいています。大分県は台地が発達していたこともあり、米づくりに適さない土地が多かったですが、...
沖縄県
沖縄県
郷土料理・ご当地グルメ
タコス
メキシコ生まれのタコスと、タコスをヒントに沖縄で生まれたタコライスは、どちらも沖縄を代表するソウルフードです。 香ばしいトルティーヤにミート・チーズ・レタス・トマトをたっぷり挟...
九州・沖縄のおすすめ日本酒
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