揚げ豚足
皮はパリパリでカリカリ、中はとろっとろの揚げ豚足
揚げ豚足（あげとんそく）とは
下ごしらえした豚足をからりと揚げて、酢醤油を垂らしていただきます。外側はカリカリ、中身はとろっとろ、肌の美容にもってこいのコラーゲンたっぷりのゼラチン質のかたまりです。昔から熊本で食べられている調理法です。
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