豚汁の作り方 | 豚汁の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室
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今回のばあちゃんの料理教室は「本当に美味しい！基本の豚汁の作り方」を紹介します。
RECIPE Start :: ▶ 0:10
【概要欄の目次】
●豚汁の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎豚汁の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/127619/
【材料】
豚こま肉 200g
じゃがいも 1個
にんじん 1/3個
たまねぎ 1/2個
さつまいも（中サイズ） 1個
さといも 1...
今回のばあちゃんの料理教室は「本当に美味しい！基本の豚汁の作り方」を紹介します。
RECIPE Start :: ▶ 0:10
【概要欄の目次】
●豚汁の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎豚汁の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/127619/
【材料】
豚こま肉 200g
じゃがいも 1個
にんじん 1/3個
たまねぎ 1/2個
さつまいも（中サイズ） 1個
さといも 1個
ごぼう 1/3本
こんにゃく 1パック
味噌（合わせ味噌と米味噌をベースにしたえごま味噌を半々） 適量
だしの素 小さじ1
油
小ねぎ 適量
【作り方】
１．食材の下ごしらえとして、豚肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、さつまいも、さといも、ごぼう（包丁の背で皮をとり、ささがきにして、水にさらし、あく抜きをします）を食べやすい大きさにカットします。こんにゃくはお湯でゆでてからカットします。
２．鍋に油を敷いて、豚肉を炒めたら、全ての材料を加えて、軽く炒めます。（油を全体にまとわせる感じです）
３．油が全体に回ったら、水を加えて煮ます。灰汁が出てくるので取り除きます。
４．火が通ったら、出汁の素を加え、味噌を溶かします。（この時に全部溶かすのではなく、少し溶かしてから一旦煮込みます）
５．味を調えるために、再度味噌を溶かします。
６．器に盛り付けて、小口切りにした小ねぎを振って、出来上がり！
◎作るときのポイント◎
◎おススメする方◎
●【ばあちゃんの料理教室お墨付き！】有機JAS 新玉ねぎ4kg（L～2Lサイズ）（長崎県 百笑会）【産地直送！】
https://hakuraidou.stores.jp/items/5ee718360d5e38491740ebd7
◎Q&A◎
◎関連動画◎
豆腐と油揚げの味噌汁の作り方（基本の出汁の取り方）【ばあちゃんの料理教室】／How to make grandma’s miso soup with tofu and deep‐fried tofu
https://youtu.be/agKE6ep8g2w
基本のアラ汁の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Fish Head Soup
https://youtu.be/cYIPKNvpqz0
◎最後に◎
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
食材をきる手間はかかりますが、豚汁だけで立派な献立の一品となるため、これだけ作れれば大丈夫！（あとはお漬物があれば最高ですね！）
ぜひ作ってみてくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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