雪見鍋（みぞれ鍋）の作り方 | 寒い時にぴったり！ブリのピリ辛生姜みぞれ鍋 | 栗原心平

シンプルな具材で、ブリのうまみをしっかりと感じられる鍋。たっぷりのおろした生姜とピリ辛な味つけで、身体もほかほかに温まります。

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◆材料（3～4人分）
ブリ　350～400g
塩　小さじ1/4
絹ごし豆腐　1/2丁
えのきだけ　1束（200g）

水　800㏄
A しょうゆ　大さじ2
　酒　大さじ2
　鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ4
　赤唐辛子（小口切り）　小さじ2
ごま油　大さじ2

大根おろし　200g
しょうが（すりおろし）　2片分
青ねぎ（小口切り）　適量
白炒りごま　適量

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