茶碗蒸しの作り方 | レンチンでは味わえない食感の【茶碗蒸し】 蒸し器なしで失敗なく作れる方法
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最近はレンチンでも作れるレシピが人気のようですが、私は何度か挑戦しましたが、上手く作れませんでした。どうしても”ズ”が入って滑かでプルプルに仕上がりませんでした。
なので、少しだけ丁寧に蓋付きの鍋を使って作ります。蓋付きのフライパンでもOKです
是非覚えてほしい基本の和食です
【材料】２人前
卵 M２個
かまぼこ
ボイルエビ４本
鶏モモ肉 ８ｇ
椎茸 １個
銀杏缶詰の...
最近はレンチンでも作れるレシピが人気のようですが、私は何度か挑戦しましたが、上手く作れませんでした。どうしても”ズ”が入って滑かでプルプルに仕上がりませんでした。
なので、少しだけ丁寧に蓋付きの鍋を使って作ります。蓋付きのフライパンでもOKです
是非覚えてほしい基本の和食です
【材料】２人前
卵 M２個
かまぼこ
ボイルエビ４本
鶏モモ肉 ８ｇ
椎茸 １個
銀杏缶詰の物 ４個
春菊または三つ葉
あれば柚子
出汁パックまたは白だし
※みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい
料理がグッと美味しくなります！
▼チャプター
00:00 オープニング
01:09 美味しさの秘訣！出汁
02:50 食材の下ごしらえ
04:36 卵液の作り方と失敗しない味付け方法
07:17 火入れ（茹で蒸し方法）〜完成
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
ほんの少しのコツがわかれば、料理はもっと簡単に美味しくなると思います
まずは作る人から笑顔に
料理を通して作る人も食べる人も笑顔になれたらいいなぁと思い動画を作っています
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