そうめんの作り方 | 超絶の濃厚スープ！ものすごく美味しい鶏の旨塩冷やしそうめん【簡単レシピ】
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塩スープがとても美味しい、鶏塩冷やしそうめんの作り方とレシピを紹介です。鶏もも肉を焼いて鶏油を取り皮をパリパリに仕上げ、昆布、かつお、鶏ガラを加えた塩スープと合わせた冷やしそうめんになります。味はまさにコクのある塩ラーメンのような味で絶品です。
(材料)1人前
そうめん・・・・100g
鶏もも肉・・・・半分
長ねぎ・・・・・5㎝
干し椎茸・・・・少量
海苔・・・・・・...
塩スープがとても美味しい、鶏塩冷やしそうめんの作り方とレシピを紹介です。鶏もも肉を焼いて鶏油を取り皮をパリパリに仕上げ、昆布、かつお、鶏ガラを加えた塩スープと合わせた冷やしそうめんになります。味はまさにコクのある塩ラーメンのような味で絶品です。
(材料)1人前
そうめん・・・・100g
鶏もも肉・・・・半分
長ねぎ・・・・・5㎝
干し椎茸・・・・少量
海苔・・・・・・1/4枚
（塩スープ）
水・・・・・・・400cc
料理酒・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ2と小さじ2
醤油・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・4g
鶏ガラの素・・・小さじ1半
昆布の素・・・・小さじ1
かつおの素・・・小さじ1
おろし生姜・・・小さじ半分
おろしにんにく・小さじ半分
ごま油・・・・・小さじ2（後入れ）
黒胡椒・・・・・小さじ1/3（後入れ）
いりごま・・・・小さじ半分（後入れ）
【関連動画】
麺レシピ集
https://youtu.be/SAL9vQw_im0?list=PLn1cAmfsPsnweG4HNYevrvWdqsawUd1Hv
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