炊き込みご飯の作り方 | シーフードミックスときのこの炊き込みご飯
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「シーフードミックスときのこの炊き込みご飯」です。たっぷりシーフードミックスとたっぷりきのこを材料に使い、ご飯炊き土鍋で作りました。シーフードミックスの旨味ときのこの旨味がご飯に染みこみ、旨味の相乗効果で激ウマの炊き込みご飯になります。先月、メシ通さんの連載で「シーフードミックスフライパン炊き込みご飯」を作りまして、これが想像以上に良い出来で美味しかった...
「シーフードミックスときのこの炊き込みご飯」です。たっぷりシーフードミックスとたっぷりきのこを材料に使い、ご飯炊き土鍋で作りました。シーフードミックスの旨味ときのこの旨味がご飯に染みこみ、旨味の相乗効果で激ウマの炊き込みご飯になります。先月、メシ通さんの連載で「シーフードミックスフライパン炊き込みご飯」を作りまして、これが想像以上に良い出来で美味しかったんです。軽く感動するくらいに美味しくて、それをご飯炊き土鍋を使ったレシピにリニューアルしました。動画ではご飯炊き土鍋（3合用）を使っていますが、フタ付きのフライパン、鍋でも同じレシピで作れます。炊飯器での作り方も紹介していますので、是非、ご覧ください。テキストのレシピはリンク先の動画をどうぞ。
https://dt125kazuo.blog.fc2.com/blog-entry-6375.html
材料3～4人分
米 2合
シーフードミックス（冷凍）250g
カニカマボコ 70～80g
エリンギ 1本
ブナシメジ 1/2パック
ブロッコリー茹でたもの 60g
にんにく 1かけ
日本酒 1/2カップ
しょう油 大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
黒こしょう 適量
シーフードミックス解凍用
水 1L
塩 大さじ2
