カルボナーラの作り方 | 牛乳・スライスチーズ・隠し味で！！作り手に優しいお手軽カルボナーラの作り方
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簡単お手軽カルボナーラ 材料（2人分）
スパゲッティ1.6mm 200g
ベーコン 4枚
玉ねぎ 1/2個
牛乳 200ml
卵 1個
スライスチーズ（とろけないタイプ） 2枚
コンソメ キューブ1/2個（粉タイプ小さじ1）
みそ 小さじ2
塩 小さじ1/8~1/4
こしょう たっぷり
サラダ油
① スパゲッティを茹でる。水1200mlを沸騰させ、塩小さじ1（分量外）、スパゲッティを入れ、表記時間通りに...
簡単お手軽カルボナーラ 材料（2人分）
スパゲッティ1.6mm 200g
ベーコン 4枚
玉ねぎ 1/2個
牛乳 200ml
卵 1個
スライスチーズ（とろけないタイプ） 2枚
コンソメ キューブ1/2個（粉タイプ小さじ1）
みそ 小さじ2
塩 小さじ1/8~1/4
こしょう たっぷり
サラダ油
① スパゲッティを茹でる。水1200mlを沸騰させ、塩小さじ1（分量外）、スパゲッティを入れ、表記時間通りに茹でる。茹で上がったらザルに上げておく。
② 玉ねぎを薄切り、ベーコンを2㎝幅に切る。
③ 油を敷いたフライパンで、ベーコン・玉ねぎの順に炒める。
④ 玉ねぎの火が通ったら牛乳を加え、一度沸騰させる。
⑤ スライスチーズ・コンソメ・味噌を入れ、弱火で溶かし馴染ませる。
⑥ ⑤が全部溶けたら茹でたスパゲッティを入れて和える。
⑦ 一度火を止める。しっかり溶いた卵を入れてよく混ぜる。
⑧ ごく弱火で30秒ほど混ぜながら温め、とろみを付ける。
⑨ 火を止めて、塩・こしょうで味を調える。
※ 作り手に優しい材料な代わりに、ポイントが結構ありますので、特に下記を確認して作って頂けたら幸いです！
・ コンソメの量（粉とキューブで量が違う）
・ チーズはとろけないタイプ
・ 隠し味に味噌
・ 卵の絡め方（火を止める→混ぜてから→弱火で30秒→火を止めて味を調える）
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