炊き込みご飯の作り方 | 牡蠣の炊き込みご飯の作り方「かき飯」[Rice cooked with oyster]

牡蠣の炊き込みご飯　かき飯のレシピ　 [Rice cooked with oyster]

□米　　　　　　　　３合 　 　[rice]
□牡蠣　　　　　　　４００ｇ [oyster]
□せり　　　　　　　１束 　[seri]
□生姜千切り　　　　適量 [ginger]
□だし昆布　　　　　２枚 [kelp]
◆酒（牡蠣下茹で用）１００ｍｌ [sake]
◆酒　　　　　　　　大さじ２ [sake]
◆醤油　　　　　　　大さじ１ [soy sauce]
◆塩　　　　　　　　小さじ１　 [salt]　　　
◆水　　　　　　　　５００ｍｌ [water]
＊牡蠣の汚れを取る塩水も必要です。

＊焼きみそはお味噌汁に入れると風味がよく美味しいです♪
＊甘い味が好みの場合は砂糖を入れてお好みの味に調整してください♪

岩手県産の大きい牡蠣を使って炊き込みご飯を作りました。

「牡蠣の下処理の仕方」や「土鍋でのご飯の炊き方」も参考になればと思います。

せりと生姜の香りと牡蠣の旨み、ご飯のお焦げ、もう文句なしに最高です♬


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撮影＆編集機材 [Shooting & editing equipment]
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🔽BGM
□DOVA‐SYNDROME　
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🔽編集ソフト
□Filmora10
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🔽撮影カメラ
□SONY a-6400 ILCE-6400　
⇒https://a.r10.to/hydtFD

🔽撮影レンズ
□SIGMA 16mm F1.4 DC DN　
⇒https://a.r10.to/hUqN0Q

□SIGMA 30mm F1.4 DC DN　
⇒https://a.r10.to/hy4k41

□SONY 30mm F3.5 MACRO SEL30M35　
⇒https://a.r10.to/hDSELl

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