焼きそばの作り方 | プロが教える「鶏ネギ塩焼きそば」の作り方/簡単なのに本格的なお店の味

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こんにちは、ミニマリストのしっしー です。

このチャンネルでは、少ない調理器具しか持たない「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。またキッチンが狭い人や、短時間で料理がしたいという人にもおすすめです。ぜひチャンネル登録の方、よろしくお願いいたし...

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こんにちは、ミニマリストのしっしー です。

このチャンネルでは、少ない調理器具しか持たない「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。またキッチンが狭い人や、短時間で料理がしたいという人にもおすすめです。ぜひチャンネル登録の方、よろしくお願いいたします。

今回は誰でも簡単に作れる「鶏ネギ塩焼きそば」の作り方を紹介します。私は鉄板焼き屋さんで8年間働いた経験があり、焼きそばの美味しい作り方を熟知しています。そこでこの動画では、プロ直伝のテクニックも踏まえつつ、お店の味を再現したいと思います。

●今回のレシピはコチラ

・材料
焼そば麺 1玉
鶏肉 50~100g
キャベツ 1/8
玉ねぎ 1/4
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1
刻み葱 少々
鶏がらスープの素 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1

・作り方
①玉ねぎを薄切りスライス
②キャベツを2cm幅にカット
③鶏肉を食べやすい大きさにカット
④フライパンにごま油、塩、鶏ガラスープの素、おろしニンニク、刻み葱を入れる
⑤鶏肉を入れて火が通るまで加熱
⑥玉ねぎを入れる
⑦やきそば麺を入れてカリカリになるまで炒める
⑧キャベツを入れて麺の下で蒸し焼きにする
⑨キャベツがしんなりしたら一気にかき混ぜて完成

【Twitter】
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【ブログ】
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①ミニマリスト食堂のおすすめ動画
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プロが教える!「ねぎ塩焼きそば」の作り方!フライパンで簡単!【プロ直伝】【本格】【お店の味】
https://www.youtube.com/watch?v=c5EYvoCp4uI

プロが教える!本格焼そばの作り方!フライパンで簡単!【プロ直伝】【本格】【お店の味】
https://www.youtube.com/watch?v=TXrRpp2uvoM

プロが教える関西風お好み焼きの作り方!フライパンで簡単!【プロ直伝】【本格】【お店の味】
https://www.youtube.com/watch?v=4L-M2i01-5g

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②焼きそばの関連動画
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「ガーリック焼きそば」作り方
https://www.youtube.com/watch?v=HkXG2GprLNE&t=1s

【お祭り】屋台ごはん!焼きそばの作り方。【How to make Yakisoba/Japanese street food recipes】【料理レシピはParty Kitchen🎉】
https://www.youtube.com/watch?v=NXsTyDGanB8&t=493s

【極旨ソース焼きそば】作り方・レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=r72K6FH3qik

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③ミニマリスト食堂の使用器材(アマゾンアソシエイトプログラムを利用)
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【カメラ】Panasonic ミラーレス一眼カメラ ルミックス G7 DMC-G7-K
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④ミニマリスト食堂しっしーについて
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1990年 広島県生まれ
栄養系の大学を卒業後、大手コンビニ商品開発部にてお弁当・おにぎりの開発職として働く。そして27歳になりフリーライターとして独立。

29歳からはポーランドに移住。しかし退屈すぎて帰国することに。
現在は広島でフリーライターをしつつ、YouTubeチャンネル「ミニマリスト食堂」を運営中。"