ちゃんこ鍋の作り方 | 【ちゃんこ鍋】醤油ちゃんこ鍋の作り方・レシピ＆シメは蕎麦！／ばあちゃんの料理教室
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今回のばあちゃんの料理教室は、「醤油ちゃんこ鍋」の作り方を紹介します。鍋のシメは「えごま蕎麦」です。
RECIPE Start :: ▶ 0:13
【概要欄の目次】
●醤油ちゃんこ鍋の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎醤油ちゃんこ鍋の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/126494/
【材料】
鶏モモ肉 1枚
白菜 1/4個
えのきだけ 1袋
人参 1/2本
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今回のばあちゃんの料理教室は、「醤油ちゃんこ鍋」の作り方を紹介します。鍋のシメは「えごま蕎麦」です。
RECIPE Start :: ▶ 0:13
【概要欄の目次】
●醤油ちゃんこ鍋の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎醤油ちゃんこ鍋の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/126494/
【材料】
鶏モモ肉 1枚
白菜 1/4個
えのきだけ 1袋
人参 1/2本
豆腐 1丁
水 1200cc
鶏ガラスープ 小さじ1
昆布 適量
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
※締めの麺として「えごま蕎麦」を茹でました。
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【商品提供】
百笑会
〒859-3728
長崎県東彼杵郡波佐見町村木郷１９５８−１
電話： 0956-55-8337
人参（有機JAS認証）と赤大根をいただきました。
【作り方】
１．鍋に水と昆布を入れて、沸騰させます。
２．沸騰したら、鶏がらスープの素、醤油、酒、みりんを加えます。
３．食べやすい大きさに切った鶏モモ肉を加えて、しばらく煮込みます。
４．だし昆布を取り出します。
５．食べやすい大きさに切った白菜、えのきだけ、人参、豆腐を加えて、煮込んだら出来上がり！
６．食べ終わった後のシメの麺として、手延べ蕎麦を茹でました。
◎作るときのポイント◎
●鍋のシメのスープとしてはもう少し鶏がらスープを入れたほうがもっとおいしく食べられると思います。
◎おススメする方◎
●スープの素ではなくて、自家製の鍋を作りたい方
◎Q&A◎
Q. なぜ相撲部屋の力士はちゃんこ鍋を食べるの？
A. 力士が食べる食べ物はすべて「ちゃんこ」と呼ぶのはよく知られていることですよね。
鍋が多いのはお肉や魚、野菜といった具材を毎日たくさん食べるのに理想の食事だからではないでしょうか？
◎最後に◎
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
寒くなった冬の季節にぴったりの「醤油ちゃんこ鍋」。
食卓で家族と鍋を囲むもよし、友達や恋人と鍋パをするもよし！
鍋のシメにはごはん（雑炊）やうどん、素麺、ラーメンなど色々ありますが、おススメするのは「蕎麦」！
ぜひ作ってみてくださいね。
作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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◎関連動画◎
▼農家直伝！自家製柚子胡椒の作り方【ばあちゃんの料理教室】
https://youtu.be/Aiy9dUSH09U
▼How to make Homemade Yuzu Ponzu sauce (Recipe)｜自家製柚子ポン酢の作り方・レシピ【お鍋に！料理に！】
https://youtu.be/OSJf7cgTfSE
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撮影機材（Equipment）
Camera：Osmo Pocket （DJI）
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