韓国鍋・キムチチゲ鍋の作り方 | 寒い季節に食べたい韓国鍋。プデチゲを辛ラーメンで【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信

レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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関連レシピ

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豚バラ鍋
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キムチ鍋
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https://cookpad.com/recipe/5209468

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0:00 アバンタイトル
1:07 オープニング
3:09 スープを作る
4:30 炒める
8:42 煮る
13:52 エンディング
14:10 アップグレード情報
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＜作り方のポイント＞
①辛ラーメンのスープを使う
②あらかじめ豚肉を炒める
③茹でるのではなく煮る

＜レシピ＞
■材料 (2〜3人分)
＜食材＞
辛ラーメン：1袋
水：1L程度
豚バラ肉：200g
ソーセージ：4本
ニラ：1/2束
もやし：1/2袋
長ねぎ：1本
キムチ：200g
にんにく：1片

＜調味料＞
コチュジャン：大さじ2
ダシダ：小さじ2


■作り方
０：下準備
それぞれ下記のように切る。
豚バラ肉…3cm幅
ソーセージ…3等分のななめ切り
ニラ…4cm幅
長ねぎ…1.5cm幅のななめ切り
にんにく…芽を取り除き、みじん切り

１：スープを作る
水(500ml)、辛ラーメンの粉末スープ、ダシダを混ぜる。

２：炒める
鍋にサラダ油をしき、豚バラ肉に焼き色をつける。
豚バラ肉に焼き色がついたら、にんにくを加え、肉の脂を絡めるように炒める。
にんにくの香りがたったらコチュジャンを加え、肉が色づくまでさらに炒める。

３：煮る
鍋にもやし、ニラ、長ねぎ、ソーセージ、辛ラーメン、かやくを盛り付ける。
鍋にスープ、水を入れ、5分程度煮て完成！

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cookpad
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Nadia
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Instagram
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■動画の中で使っている調理器具

＜包丁＞
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　グレステン 筋引き 24cm / 724TSK
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　グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK
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　VICTORINOX パーリングナイフ 10cm
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＜鍋＞
　T-Fal コンフォートマックス 26cm
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　IKEA OUMBARLIG 24cm
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　IKEA 365+ 24cm
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＜その他＞
　ゴムベラ (スパチュラ)
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　トング
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　まな板
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　IHクッキングヒーター
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　KAIのスケッパー (スクレッパー)
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　OXOの計量カップ 500ml
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　OXOの計量カップ 250ml
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■使用機材

＜カメラ＞
　LUMIX DC-S1
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　LUMIX DC-S5
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＜レンズ＞
　LUMIX S PRO 24-70mm F2.8
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　LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S
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＜三脚＞
　Gitzo GT3542
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　Manfrotto 190 GO! Carbon
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　Manfrotto PIXI EVO
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＜雲台＞
　Gitzo GHF2W
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　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
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＜ピンマイク＞
　SONY UWP-D21
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　TASCAM DR-10L
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＜モニター＞
　Atomos Ninja V
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　PortKeys P6
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＜照明＞
　Aputure Light Storm COB 300d
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　Aputure Light Storm COB 120d
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　FalconEyes RX-18TDXⅡ
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＜照明アクセサリ＞
　Aputure Lantern
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