南蛮漬けの作り方 | きのこ南蛮漬けの作り方｜揚げずに簡単！作り置きOK！きのこの旨みたっぷり♪ご飯のおかず、お酒のおつまみにぴったり！-How to make Pickled Mushrooms-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、きのこ南蛮漬けの作り方をご紹介します。揚げずに簡単！作り置きOK！きのこの旨みたっぷり！ご飯のおかず、お酒のおつまみにぴったりな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be introducing how to make mushroom nanbanzuke. It's easy to make without deep frying! You can prepare it in advance! It's full of the delicious flavor of mushrooms! It's a perfect dish to go with rice or as a snack with alcohol. It's so delicious, so please give it a try.

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【材料】（4人分）
・しいたけ 3個
・えのき 100g
・舞茸 100g
・えりんぎ 100g
・玉ねぎ1/4個
・にんじん 30g
・ピーマン 1個
・唐辛子 1本
・醤油 大さじ2.5
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・だしの素 小さじ1/4
・めんつゆ 大さじ1
・水 150ml
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 適量

【ingredients】
・3 Shiitake mushrooms
・100g Enoki mushrooms
・100g Maitake mushrooms
・100g Eringi mushrooms
・1/4 Onion
・30g Carrots
・1 Green pepper
・1 Chili pepper
・2.5 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・2 tbsp Vinegar
・1/2 tbsp Sugar
・1/4 tsp Dashi stock
・1 tbsp Mentsuyu
・150ml Water
・2 tbsp Potato starch
・Vegetable oil

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🍳オススメ簡単レシピ

◎きのこの炊き込みご飯の作り方
　https://youtu.be/OSsuagkb4Xo

◎きのこハンバーグの作り方
　https://youtu.be/omHRtl8AdTI

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