キムチ鍋の作り方 | 【キムチ鍋】もう市販品には戻れない簡単で美味しいキムチ鍋の作り方
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■ポイント■
豆板醤とニンニク生姜は顔が出るまでしっかり炒めるべし
キムチも水分を飛ばすようにしっかりと炒めるべし
ポイントはかなりシンプルですがこの二つです。
炒める工程をするのとしないのとでは味のコク
だったり輪郭が出ません。
た...
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■ポイント■
豆板醤とニンニク生姜は顔が出るまでしっかり炒めるべし
キムチも水分を飛ばすようにしっかりと炒めるべし
ポイントはかなりシンプルですがこの二つです。
炒める工程をするのとしないのとでは味のコク
だったり輪郭が出ません。
ただ合わせるだけだとぼやっとした鍋になります。
この２つを守ればあとは好きな具材をいれて煮るだけなので
簡単でめちゃくちゃ美味しいです✨是非お試しください🥺
■材料2~3人前 ■
キムチ200g
豚バラ肉 鍋用 200g
にら 半束
白菜 4~5枚
しめじ 半株
舞茸1パック
白ねぎ 1~2本
きぬ豆腐 1丁
ごま油 大さじ1
炒りごま お好みで
鍋の出汁
おろしニンニク 小さじ1 5g
おろし生姜 小さじ1 5g
豆板醤 大さじ1
水 500cc
酒 100cc
鶏ガラスープの素 小さじ2 6g
合わせみそ 大さじ1 15g
コチュジャン 大さじ1 15g
濃口醤油 大さじ1 15g
何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
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