アラビアータの作り方 | 【絶品パスタ】プロが教える最高に美味しいアラビアータの作り方
チャンネル名：フリーランス料理人の部屋 | チャンネル登録して最新動画やライブ配信をチェックしましょう！
■アラビアータ
【材料1人分】
・パスタ 100g
・トマトピューレー 100g
・ニンニク 2片（10g）
・輪切り唐辛子 ひとつまみ（お好みで）
・オリーブ油 大さじ3
・パセリ 適量
・塩 適量
・茹で汁 80ml
【作り方】
① 芽を除いたニンニクと、パセリをみじん切りにします
② フライパンにニンニク、輪切り唐辛子、オリーブ...
■アラビアータ
【材料1人分】
・パスタ 100g
・トマトピューレー 100g
・ニンニク 2片（10g）
・輪切り唐辛子 ひとつまみ（お好みで）
・オリーブ油 大さじ3
・パセリ 適量
・塩 適量
・茹で汁 80ml
【作り方】
① 芽を除いたニンニクと、パセリをみじん切りにします
② フライパンにニンニク、輪切り唐辛子、オリーブ油を加えます
→ 中火にかけて、ふつふつしてきたら弱火にしましょう
③ ニンニクが薄く色づいたら、トマトピューレーを加えます
→ アルミホイルをかぶせて、弱火で軽く煮詰めましょう
④ 塩分濃度 1%の熱湯で袋の表示より30秒短くパスタを茹でます
⑤ トマトソースが軽く煮詰まったら、ゆで汁を加えて味見
→ 塩で味をととのえましょう
⑥ 茹で上がったパスタ・刻んだパセリを加えて、さっとソースと絡ませたら盛り付けて完成です!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #パスタ料理 #スパゲティアラビアータ
