ナポリタンの作り方 | 3つのコツでプロの味！激ウマナポリタン【日本イチ丁寧なレシピ動画】
チャンネル名：こじまぽん助【分子調理学研究家】 | チャンネル登録して最新動画やライブ配信をチェックしましょう！
レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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動画の中で言っているトマトソースパスタはこちら
https://youtu.be/IqH4W32sBw4
cookpadのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/6404547
Nadiaにも掲載中！
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/396806
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動画の中で言っているトマトソースパスタはこちら
https://youtu.be/IqH4W32sBw4
cookpadのレシピはこちら
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Nadiaにも掲載中！
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/396806
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レシピ
■ポイント
1 具材を先に炒める
2 ケチャップに隠し味を
3 パスタを炒める
■材料 (2人分)スパゲッティ：200g
ソーセージ：4本
玉ねぎ：1/4個
ピーマン：1個
マッシュルーム：4個
■調味料
トマトケチャップ：100g
ウスターソース：小さじ1
サラダ油：大さじ1
牛乳：50ml
バター：20g
■作り方
１：下準備
ソーセージ…7mm幅程度の斜め切り
玉ねぎ…1cm幅程度のくし切り
ピーマン…7mm幅程度の細切り
マッシュルーム…5mm幅程度の薄切り
２：具材を炒める
鍋にサラダ油をしき、ある程度温める。
ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加え炒める。
軽く焼き色がついたら、取り出す。
３：ケチャップを炒める
具材を取り出した鍋にトマトケチャップを入れ、中火で2分程度炒める。
2の具材を鍋に戻し、トマトケチャップと和える。
具材にトマトケチャップが絡んだら、ウスターソースを加え和える。
４：茹でる
鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れ溶かす。
スパゲッティを入れ、袋の表記より1分長く茹でる。
５：スパゲッティを炒める
茹で上がったスパゲッティを鍋に入れ、トマトケチャップを絡めるようにさっと炒める。
スペゲッティにトマトケチャップが絡んだら、強火で焼きそばを焼くように炒める。
焼く、混ぜるを3回程度繰り返したらバター、牛乳を加える。
バターが溶けるまで炒めたら完成。
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cookpad
https://cookpad.com/kitchen/6133136
Nadia
https://oceans-nadia.com/user/124444
Instagram
@ponsukekojima
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■動画の中で使っている調理器具
＜包丁＞
グレステン 牛刀 24cm / 724TK ←メインの長いやつ
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グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK ←細かい作業をするやつ
https://amzn.to/2Nv3Rpi
VICTORINOX パーリングナイフ 10cm ←さらに細かい作業をするやつ
https://amzn.to/2ZqL2d4
＜鍋＞
T-Fal コンフォートマックス 26cm ←メインのフライパン①
https://amzn.to/2OnuhsD
IKEA OUMBARLIG 24cm ←メインのフライパン②
https://amzn.to/2zh33Mq
IKEA 365+ 24cm ←たまに使うフライパン
https://amzn.to/2ziOvvG
＜その他＞
ゴムベラ ←よく使ってる黒いやつ
https://amzn.to/2Zpswho
KAIのスケッパー ←細かいものをすくうのに超便利！赤いやつ
https://amzn.to/342hz95
OXOの計量カップ 500ml ←目盛が斜めに入っていて見やすい！
https://amzn.to/30xigoH
OXOの計量カップ 250ml ←ちょっと小ぶりなやつ
https://amzn.to/2NsSOg6
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■使用機材
＜カメラ＞
Panasonic DC-S1
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Panasonic DC-GH5
https://amzn.to/2ZngsB3
＜レンズ＞
SIGMA 50mm F1.4 DG HSM Art
https://amzn.to/2QmLYIT
(LマウントのリンクがなかったのでEマウントです)
LUMIX S Pro 24-70mm F2.8
https://panasonic.jp/dc/lens/s_series/products/lumix_s_pro_24-70.html
Panasonic LEICA DG NOCTICRON 42.5mm / F1.2
https://amzn.to/2HpSATh
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4
https://amzn.to/2PcOBzX
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm / F1.7
https://amzn.to/2NwCfjs
＜レンズフィルター＞
Kenko バリアブル NDXⅡ 82mm
https://amzn.to/2ZcNW65
MARUMI CREATION VARI ND 67mm
https://amzn.to/30xjOPx
＜三脚/雲台＞
Gitzo GT3542L
https://amzn.to/374Roz8
Gitzo GHF2W 2ウェイフルード雲台
https://amzn.to/2so4mt1
Manfrotto 190 GO! Carbon
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Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
https://amzn.to/33UJ83U
Manfrotto PIXI EVO
https://amzn.to/33UJbwC
＜マイク＞
SENNHEISER MKE600
https://amzn.to/2HpEUHY
TASCAM DR-10L
https://amzn.to/2ziPewU
＜モニター＞
Atomos Ninja V
https://amzn.to/2NxMhAL
＜照明＞
Aputure Light Storm COB 120d
https://amzn.to/32EurAP
Aputure 672C
※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
#ナポリタン #作り方 #レシピ
