豚の角煮の作り方 | 【神レシピ】旨すぎて叫ぶチャーシュー！胃袋をつかんで離さない｜絶品スープをご飯にかけてガツガツ｜豚の角煮

間違いなく男子の胃袋をつかむ超ハマる味！
難しい事ナシ！いたってシンプルなのにこの旨さ！
きっと味見したら想像を絶する味に感動する事でしょう！
我が家のリピート率が高いチャーシューです。
子供のリクエストも多いこのチャーシューは甘ったるくないので飽きません。
『元気ママキッチン』の味がお好きな方は迷わず一度お試しください！
汁ごとご飯にたっぷりのせて食べてね。
アジアンテイストですが超日本人好みの味です！
パクチー添えても美味しいです。
やっと動画にする事が出来ました〜

〈激ウマ！とろとろチャーシュー〉
豚肩ロースかたまり肉or豚バラかたまり肉…１〜２キロ（3キロでも）
＊大きめにカットしてください
＊スペアリブを混ぜても美味しい
＊豚軟骨でも美味しいです
＊ラーメンチャーシューには豚モモかたまりもおすすめ！
みりん（紹興酒でも絶品！）…大さじ3
＊我が家では【三河みりん】を使ってます
＊最近は紹興酒バージョンが好き😊
ナンプラー…大さじ4
ニンニク… 8〜10個
水…お肉がかぶるくらい

圧力鍋がない場合は、
①蓋付きの鍋に材料を全て入れる。かぶるくらいの水を入れる
②強火にかけ沸騰したらアクを取る。蓋をして中火で1時間ほどコトコト煮込む
（お肉が柔らかくなければもう少し煮込む）
③蓋を取り、浮いている脂を取る。さらに煮汁が3分の2程度になるまで煮込む。
＊スープの味を見てラーメンスープ程度の濃さになればオッケー
＊圧力鍋ほどはトロトロにはならないと思いますが、これはこれでラーメンのトッピングとかに美味しい！（その場合、少し濃いめに煮詰めるのがおすすめ）

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#チャーシュー #豚の角煮 #豚肉料理

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ナスレシピ３品　　　
https://youtu.be/Bnx9h7l2IFg　　

レンジで豚しゃぶサラダ　　
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コストコの巨大なお肉でサイコロステーキ　
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１０分以内でもう一品！３種　　
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一人暮らしの君へ①
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和風イタリアンドレッシング　
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なんちゃってナン　
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キャベツたっぷり豚汁　
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フルーツパフェ
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ニンニク味噌ディップ　　
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新生姜の保存　
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焼き肉お豆腐サラダ　　
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夢のようなクリーム
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１０００人達成記念
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ほったらかしパン
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田舎暮らし〜バーベキュー編〜
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簡単！材料３つで赤ワインソース（ハンバーグに）
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カルディ購入品#2（２０２０・３月）
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飽きない美味しさ！ほっこり大根の鶏塩おでん
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大根の葉（小松菜でも）とじゃこのナンプラー炒め
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＊＊＊簡単な自己紹介＊＊＊
熊本県で料理教室（FROM MAMA'S KITCHEN）をやっている元気ママです！
子育てママや忙しい女性たちの『センセー助けて〜』から生まれたレシピばかりです。試作を繰り返し、めんどくさい作業は出来るだけ削り、誰にでも簡単に美味しく健康的に食べていただけるお料理をご紹介しています。

１５年前に関東の都会から熊本の田舎地域に家族で移住！
畑の中にログハウスを建て、料理教室を開催して１２年経ちます。
最近は認知症の母とその介護をする高齢の父、
いわゆる老老介護のそのまたお世話をする日々で
料理教室もなかなか頻繁には行なえません・・・
そこで５３歳にしてYouTubeを決意！
（私の中で超〜勇気がいりました！！）
これで会えない生徒さんやお友達にも見てもらえます。
大変な事も多いけど何事も前向きにとらえて頑張ります！
応援してくれる仲間が増えれば嬉しいです！

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