沖縄県の郷土料理
沖縄県の郷土料理・当地グルメ一覧
沖縄県
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郷土料理・ご当地グルメ
豆腐よう(唐芙蓉)
豆腐ようは自然素材だけで作り上げた沖縄独自の珍味中の珍味で、琉球国の時代の宮廷料理として登場した王侯貴族だけの幻の食べ物であります。 無味な豆腐を紅麹発酵することでウニのような...
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郷土料理・ご当地グルメ
石垣島パイナップル
昔から石垣島で栽培されていて、地元の人によく食べられているのがこのパイナップルです。ずっしりと重みがあり形が丸いのが特徴です。ハワイ種は果汁が豊富で甘み、酸味、香りのバランスが...
