日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

和歌山県の郷土料理

和歌山県の郷土料理・当地グルメ一覧

和歌山県
熊野牛
和歌山県 肉料理

熊野牛

熊野牛は平安時代に京都から連れてこられた荷牛が熊野牛のルーツとといわれ、その後は農耕用の耕牛として、県の南部「熊野地方」で昔から飼われていた和牛です。 これを肉用牛とするため、...

和歌山県
おかいさん／茶がゆ

おかいさん／茶がゆ

和歌山県では、「茶がゆ」のことを親しみを込めて「おかいさん」または「おかゆさん」と呼ぶ。「木の国」ともいわれる山の多い同県では米が貴重だったため、少ない米でも満腹になるように生...

和歌山県
はたごんぼずし
和歌山県 寿司

はたごんぼずし

「はたごんぼ」は、標高552mの国城山の中腹に位置する橋本市西畑地区で栽培されるごぼうのこと。その名前は、西畑地区の「はた」とごぼうの方言「ごんぼ」に由来する。特別な品種ではなく、...

和歌山県
こけら寿司
和歌山県 寿司

こけら寿司

「こけら寿司」は、すし飯の上に焼いてほぐした魚やしいたけ、人参、卵などをのせ、木枠で押し固めたすしのことで、「押しずし」や「箱ずし」の原型といわれている。すしを押し固める木枠に...

和歌山県のおすすめ日本酒

和歌山県

黒牛 純米酒 本生 無濾過

名手酒造店
和歌山県

黒牛 純米酒 しぼりたて

名手酒造店
和歌山県

初桜（和歌山県） 原酒

初桜酒造
和歌山県

龍神丸 大吟醸 生原酒

高垣酒造
和歌山県

白馬 本醸造 にごり酒

高垣酒造
和歌山県

喜楽里 純米 原酒

高垣酒造
和歌山県

里の花 純米吟醸 原酒

高垣酒造
和歌山県

里の花 吟醸

高垣酒造
和歌山県

天久 上撰

高垣酒造
和歌山県

天久 上撰 電球の酒 てんきゅう

高垣酒造

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