ラーメンの作り方 | 濃厚背脂煮干しラーメン作り方。80杯目【飯テロ】
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サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500ｇ
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材料は目分です
醤油ダレ作り
昆布
煮干し
するめ
濃口醤油
日本酒
本みりん
水
カキ醤油
本膳
岩塩
スープ
煮干し
昆布
鶏ガラ
手羽ガラ
背脂
豚バラ
キャベツ
ニラ
にんにく
しょうが
ねぎ頭
製麺
特飛龍300g
クチナシ水75g
全卵30g
かんすい3g
塩3g
チャーシュー
スープで煮た豚バラ
仕上げ前醤油ダレ
トッピング
ながねぎ
玉ねぎ
チャーシュー
なると
のり
背脂
以上です！ プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
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