ラーメンの作り方 | #1290『三國流だし麺』ラーメン屋オープン？！おうちで楽しむトッピング3種♪｜Chef Kiyomi MIKUNI

今回はシェフからビッグニュースです！北海道・増毛町にラーメン屋をオープンすることになりました♪今年の5月にスタートする予定でしたが、修繕など改装が必要ということで先延ばしに💦それまで待てない！というシェフの想いが溢れた結果、ご家庭向けにラーメン3種類ご紹介することになりました😋 春の素材もたっぷり使ったシンプルなレシピになっていますので、ぜひお試しください！（こちらもプロモーションではございません🙇‍♂️）

▼レシピはこちら！▼

🍜帆立貝柱だし塩ラーメン
Shio Ramen bouillon clair

【材料】2人前
帆立貝柱だし塩らーめん　1袋
かぶ　　　　　　　　　　1個
クレソン　　　　　　　　少々
無塩バター　　　　　　　20g
アンチョビペースト　　　4cm

▼飲み物▼
ドメイヌ ピィ シャルドネ
Domaine PY Chardonnay
ドメイヌ ピィ
Domaine PY
フランス　ペイドック地区

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🍜はまぐりだし塩ラーメン
Shio Ramen bouillon clair

【材料】2人前
はまぐりだし塩らーめん　1袋
もやし　　　　　　　　　100g
新玉ねぎ　　　　　　　　1個
カラフルトマト　　　　　5個
サフラン　　　　　　　　2つまみ
塩、胡椒　　　　　　　　しっかりめ
オリーブオイル　　　　　小さじ2

▼飲み物▼
大七 純米 生酛
大七酒造株式会社
福島県

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🍜比内地鶏だし醤油ラーメン
Ramen à la sauce soja

【材料】2人前
比内地鶏だし醤油らーめん　1袋
鶏むね肉（皮なし）　　　　1枚
ゆず胡椒　　　　　　　　　小さじ1
日本酒　　　　　　　　　　大さじ1
白玉粉　　　　　　　　　　大さじ4
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　　　　　大さじ5
水菜　　　　　　　　　　　1株
刻みねぎ　　　　　　　　　たっぷり

▼飲み物▼
マサレ
MASARET
ボルゴ サヴァイアン
borgo SAVAIAN
イタリア　フリウリ＝ヴェネツィア ジュリア地方

▼チャプター▼
00:00 オープニング
02:13 1品目・紹介
02:45 1品目・材料紹介
03:25 1品目・下準備
04:23 1品目・調理
07:33 1品目・試食
09:27 1品目・飲み物
10:56 2品目・紹介
11:15 2品目・材料紹介
12:12 2品目・トッピング作り
12:58 2品目・調理
15:21 2品目・試食
17:43 2品目・飲み物
19:34 3品目・紹介
19:54 3品目・材料紹介
20:50 3品目・下準備
24:22 3品目・調理
28:51 3品目・試食
31:01 3品目・飲み物
33:03 材料表

🎞撮影スタジオ
Studio Badw
https://stbadw.com/

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Instagram
@hoteldemikuni
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@chef_mikuni（つくれば三國）
https://www.instagram.com/chef_mikuni/
✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

HOTEL DE MIKUNI
https://oui-mikuni.co.jp/

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『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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『おいしいスープがあればいい。三國流おうちでつくる極上スープ』（西東社）
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『今日は甘いものを食べたい日　三國シェフの簡単美味しいおうちスイーツ135』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046072849/

『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
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『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/

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