オムレツの作り方 | #995『トルティージャ』卵とじゃがいもの究極のオムレツ！〜世界の料理シリーズ・スペイン〜｜Chef Kiyomi MIKUNI
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世界の料理シリーズ・スペインです！オムレツは色々作ってきましたが、卵とじゃがいものベストマッチが美味しい究極のオムレツです♪ポイントは、たっぷりの油！じゃがいもを揚げてからオムレツを作るレシピが多いのですが、これならワンパンで出来ますね。ぜひお試しください。
▼レシピはこちら！▼
トルティージャ
Tortilla
【材料】フライパン20cm
じゃがいも 3個（約250g）
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世界の料理シリーズ・スペインです！オムレツは色々作ってきましたが、卵とじゃがいものベストマッチが美味しい究極のオムレツです♪ポイントは、たっぷりの油！じゃがいもを揚げてからオムレツを作るレシピが多いのですが、これならワンパンで出来ますね。ぜひお試しください。
▼レシピはこちら！▼
トルティージャ
Tortilla
【材料】フライパン20cm
じゃがいも 3個（約250g）
玉ねぎ 1/2個
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ6
卵 4個
牛乳 大さじ2
▼飲物▼
イエマヌヴァ ロゼ
Yemanueva Rose
ボデガス ラ テルシア
Bodegas la Tercia
スペイン ラ・マンチャ地方
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:20 材料紹介
00:45 下準備
01:46 アパレイユ作り
02:38 調理スタート
06:18 アパレイユを加えます
08:26 ひっくり返します
09:30 出来上がり！
09:52 試食
10:38 飲物
11:34 材料表
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
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『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/
▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
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